Schokolade verschenken – Schokoladen aus der Speicherstadt
Sie suchen ein Geschenk, dass zu jedem Anlass passend ist? Wie wäre es, wenn Sie eine edle Schokolade verschenken?
Kakao aus der Hamburger Speicherstadt
Die Geschichte des Kakaos reicht bis etwa 1500 v. Chr. nach Mittelamerika zurück. Bei den Maya war die Kakaobohne besonders wertvoll und diente sogar als Zahlungsmittel. Kakao wurde schon damals als Getränk und zum Kochen verwendet und mit verschiedenen Gewürzen kombiniert. Im 16. Jahrhundert gelangte Kakao über Spanien nach Europa und später auch nach Deutschland. Aufgrund seines hohen Preises blieb er zunächst vor allem Wohlhabenden vorbehalten. Anfang des 20. Jahrhunderts kam die Kakaobohne auch in die Hamburger Speicherstadt. Dort wurde sie gelagert, veredelt und weitergehandelt. So verbindet Kakao und Schokolade bis heute eine besondere Geschichte mit Hamburg.
Wenn Sie sich für den genauen Weg der Kakaobohne nach Deutschland und den Handel mit Kakao in Hamburg interessieren, empfehlen wir einen Besuch im Schokoladenmuseum „Chocoversum“ in Hamburg. Dort können Sie neben dem Weg der Kakaobohne nach Hamburg auch die Herstellung einer edlen Schokolade erfahren und sich sogar eine eigene Schokolade kreieren. Das Schokoladenmuseum bietet interessante Führungen rund um die Kakaobohne und die fertige Schokolade an. Und natürlich können Sie auch vor Ort das leckere Genussmittel probieren. Ein Besuch im Chocoversum ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene unabdingbar, wenn Sie sich in der schönen Hafenstadt Hamburg aufhalten..
Herstellung edle Schokolade
Bevor aus der Kakaobohne feine Schokolade wird, sind einige Arbeitsschritte nötig. Nach dem Import werden die Bohnen geröstet, von der Schale befreit und zu Kakaomasse vermahlen. Dabei entstehen auch Kakaobutter und Kakaopulver. Für Schokolade wird die Kakaomasse mit Kakaobutter, Zucker und – je nach Sorte – weiteren Zutaten vermischt und fein gewalzt. Anschließend folgt das **Conchieren**: Die Schokoladenmasse wird über viele Stunden gerührt und erwärmt. Dabei verfeinern sich Geschmack und Konsistenz. Bei hochwertigen Schokoladen kann dieser Prozess besonders lange dauern. Zum Schluss wird die Schokolade temperiert, in Formen gegossen und gekühlt – fertig ist die Tafel.
Schokoladenmanufaktur Hamburg
Schokolade hat in Hamburg eine lange Tradition. Bis heute stellen verschiedene Manufakturen besondere Schokoladen her – oft handgeschöpft, mit ausgewählten Zutaten und viel Liebe zum Detail. Regionale Zutaten und ein Bezug zu Hamburg sorgen für besondere Sorten, die sich prima als typisch hanseatisches Geschenk eignen. Auch optisch machen die Tafeln einiges her und werden häufig aufwendig verziert. Viele Manufakturen bieten zudem Varianten für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse an. Je nach Sorte unterscheidet sich der Kakaoanteil deutlich: Milchschokolade enthält weniger Kakao als dunkle Schokolade. Weiße Schokolade enthält keine Kakaomasse, dafür aber Kakaobutter.
Kulinarische Geschenke aus Hamburg
Wer Hamburg verschenken möchte, liegt mit kulinarischen Spezialitäten genau richtig. Aromatischer Kaffee, feiner Tee, ausgewählte Gewürze und gute Schokolade bringen Genuss und eine Prise Hansestadt zusammen. Ob als kleines Mitbringsel, Erinnerung an den Hamburg-Besuch oder Geschenk für echte Nordlichter – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste: Viele Spezialitäten stammen aus kleinen Manufakturen und werden mit viel Gespür für Qualität ausgewählt. So schmeckt Hamburg auch noch lange nach der Reise.
Schokolade verschenken – typisch Hamburg
Wer ein Stück Hamburg verschenken oder mit nach Hause nehmen will, wird bei Speicher & Consorten fündig. Statt Buddelschiff und Bade-Ente gibt’s bei uns originelle Schätze mit Charakter: den maritimen Emaille-Kaffeebecher für Landratten mit Koffeinbedarf, detailverliebte Holzmotive der Speicherstadt, echten Hamburger Honig vom Stadtimker – hier wird hanseatischer Tüddelkram zum Geschenk mit Geschichte.
